Магистраске и докторске студије из области електротехнике и информационог инжењерства завршила је на Универзитету у Перуђи. Као постдокторски истраживач била је ангажована на Idiap Research Institute и у Фондацији Бруно Кеслер. На Универзитету у Перуђи постаје доцент 2011. године, а од 2018. године је ангажована као ванредни професор на Универзитету у Тренту. Такође, била је гостујући истраживач на ЕТХ у Цириху и на Универзитету у Бристолу.
Елисине главне истраживачке активности су из области рачунарског вида, мултимедије и роботике. Објавила је више од 150 радова у међународним часописима и на конференцијама. Као водећи истраживач учествовала је на неколико националних и међународних пројеката, а тренутно је ангажована на следећим пројектима: H2020 EU projekat SPRING, EU ISFP EU пројекат PROTECTOR, MUR пројекат PRIN LEGO-AI.
Проф. др Рићи је освојила бројна признања за своју научну активност. Добитница је награде за најбоље признање на ICCV 2021, награде за најбољи рад на ACM MM 2015, итд. Члан је уређивачког одбора шест часописа: IEEE TMM, Pattern Recognition CVIU, ACM TOMM, IEEE RAL i MMS, а била је укључена у организацију неколико међународних конференција (PC ACM MM2020, ICIAP 2019). Такође, члан је програмског одбора и рецензент водећих међународних конференција и часописа из области рачунарског вида, мултимедије и роботике. Проф. др Елиса Рићи је и члан Европске лабораторије за учење и интелигентне системе (ELLIS).
Научне радове, студије и истраживања др Рићи можете пронаћи на следећем линку.